O Buffet Térmico e Refrigerado GBTR da Gelopar foi projetado para o aquecimento, conservação e exposição de alimentos como saladas, frios bem como carnes e massas.
Fabricado inteiramente em aço, conta com 2 termostatos diferentes, um para a pista fria outro para a área aquecida. A refrigeração é feita por condensador estático com serpentina embutida no tanque podendo variar entre 0ºC e 7ºC; o aquecimento por banho maria através de resistências blindadas podendo variar entre 30ºC e 65ºC.
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